Пирог киш – рецепт к чаю

киш рецепт

Киш – это открытый и очень вкусный пирог, начинкой которого в основном являются сыр, сливки и яйца. По желанию в качестве начинок могут выступать рыба, овощи, фрукты, грибы или просто зелень. Пирог киш рецепт довольно таки простой, именно поэтому его нужно обязательно хотя бы раз приготовить!

Киш Лорен

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • соль

Начинка:

  • 200 гр. шпика
  • 500 мл. сливок
  • 4 яйца
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления пирога киш, необходимо из муки, яиц, масла, соли и небольшого количества воды, замесить песочное тесто. Шпик нарезать маленькими кубиками, а затем выложить на хорошо разогретую сковороду, растопить. Сливки взбить с помощью миксера, а затем вбить яйца, поперчить и посолить и соединить их между собой. Готовое тесто раскатать, а затем выложить в форму для запекания, причем края теста поднять как можно выше. Затем в форму выложить обжаренный шпик и залить сливками с яйцами. Форму поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса. Киш Лорен рецепт, в котором подача к столу предполагается с зеленым салатом или горячими блюдами.

Приятного аппетита!

Киш с курицей

Ингредиенты:

  • 230 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка воды
  • соль

Начинка:

  • 200 мл. сливок
  • 2 яйца
  • 50 гр. сыра
  • 0,5 ч. ложка соли
  • 100 гр. шпината
  • 300 гр. филе курицы
  • 1 репчатый лук
  • растительное масло

Способ приготовления:

Для приготовления пирога киш с курицей, необходимо заранее охлажденное сливочное масло мелко нарезать и соединить с предварительно посоленной мукой. После этого перетереть масло и муку, добавить воду и яйцо, а затем вымесить тесто. Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодильник на полчаса.

Тем временем приготовить начинку. Для этого шпинат помыть, обсушить и оборвать листья. Затем листья, репчатый лук и филе курицы порезать небольшими кусочками. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить репчатый лук, шпинат и куриное филе. Посолить. Обжаривать в течение 10 минут. В отдельной посуде смешать натертый на мелкой терке сыр, взбитые яйца и сливки, а затем посолить. Готовое тесто раскатать, а затем выложить в форму для запекания, причем края теста поднять как можно выше. После этого в форму выложить начинку и залить смесью из яиц и сыра. Форму поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса. Киш с курицей рецепт, который предполагает подачу этого блюда, как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Киш с грибами

Ингредиенты:

  • 230 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка воды
  • соль

Начинка:

  • 200 мл. сливок
  • 2 яйца
  • 50 гр. сыра
  • 0,5 ч. ложка соли
  • 300 гр. свежих грибов (белые, шампиньоны)
  • 1 репчатый лук
  • растительное масло

Способ приготовления:

Рецепт киш с грибами состоит в следующем: необходимо заранее охлажденное сливочное масло мелко нарезать и соединить с предварительно посоленной мукой. После этого перетереть масло и муку, добавить воду и яйцо, а затем вымесить тесто. Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодильник на полчаса.

Тем временем приготовить начинку. Для этого грибы помыть, порезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, вместе с измельченным репчатым луком. Посолить. В отдельной посуде смешать натертый на мелкой терке сыр, взбитые яйца и сливки, а затем посолить. Готовое тесто раскатать, а затем выложить в форму для запекания, причем края теста поднять как можно выше. Затем в форму выложить начинку и залить смесью из яиц и сыра. Форму поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса. Киш рецепт с грибами, несомненно, понравится всем любителям грибных блюд.

Приятного аппетита!

Советуем почитать: пирог с печенью



При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image