Дынный коктейль
Время приготовления коктейля – 45 минут.
На 4 порции вам понадобятся:
- 2 сладкие дыни;
- 2 маленькие луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок разной сезонной зелени;
- 2 лимона;
- 200 г жирных сливок;
- соль;
- молотый перец;
- 1 щепотка сахара;
Дыни на ночь положите в холодильник. На следующий день разрежьте пополам поперек. Ложкой удалите жидкую внутреннюю часть и семена, выбросите. Из твердой мякоти выемкой вырежьте шарики.
Луковицы и чеснок очистите, луковицы мелко порубите, из чеснока через пресс отожмите сок.
Зелень сполосните, обсушите бумажной салфеткой и мелко порубите. (Мороженую зелень разморозить.)
Отожмите сок лимона и натрите цедру.
Сливки взбейте в густую пену и перемешайте с луком, чесноком, зеленью и лимонной цедрой. По вкусу приправьте солью, перцем, лимонным соком и сахаром.
Шарики дыни и «зеленые» сливки перемешайте и переложите в половинки дынь. Сразу же подайте к столу.
Читайте также:
Интересное