Кефирная диета – вкусное с полезным

кефирная диета

Содержание:

Кефир. О пользе этого этого кисломолочного продукта написано уже очень много. Диетологи без устали поют дифирамбы и рекомендуют использовать его в качестве как профилактического, так и лечебного средства. В состав этого напитка входит огромное количество витаминов и различных полезных минеральных веществ. Он омолаживает организм, повышает иммунитет, улучшает состояние волос, кожи и ногтей, борется с нарушениями сна, усталостью и нервными расстройствами, позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

А уж для желающих сбросить за месяц несколько лишних килограммов – кефир это просто находка! Многие женщины считают, что кефирная диета- это именно тот рецепт, который поможет справиться со всеми проблемами. Сидеть на ней стало модно. Впрочем, они не так уж и далеки от истины. Может быть именно поэтому существует так много различных диет, основным компонентом которых является кефир.

Если вы любите этот полезный напиток и при этом хотите за месяц похудеть, то, скорее всего, вы сможете достаточно легко подобрать для себя подходящий вариант диеты. Однако перед тем, как приступить к задуманному, не забудьте проконсультироваться с врачом. Несмотря на пользу продукта, эта диета – впрочем, как и любая другая – имеет свои противопоказания. Например, не рекомендуется сидеть на этой диете людям с повышенной кислотностью или тем, кто страдает гастритом. И это далеко не все ограничения.

К тому же, большинство вариантов кефирной диеты – достаточно жесткие и, как следствие, подходят далеко не всем. Более того, даже здоровому человеку не следует слишком уж увлекаться кефиром. Рецепт прост – как говорили еще в древние времена: «В капле – лекарство, в ложке – яд!». Конечно, в данном случае речь идет не о капле, но, тем не менее, перебарщивать не стоит. Врачи диетологи считают, что допустимый максимум – полтора литра напитка в день. То есть максимум 45 литров в месяц. Все остальное пойдет уже во вред.

Лирическое отступление

А знаете ли вы, как появился кефир в России? Все из-за женщины! Не верите?История – точнее, легенда – очень романтическая. Думается, очень многие слышали о том, что родиной кефира является Северный Кавказ. Примерно 100 лет назад было обнаружено, что горцы при помощи специальных белых зерен делают вкуснейший кисломолочный напиток, который обладает массой целебных свойств. Были предприняты несколько попыток получить эту чудо-закваску. Вылазки во «вражеский стан» длились не один месяц, но – безрезультатно. Жители тех мест тщательно оберегали рецепт от посторонних глаз. Он уверяли, что эти зерна дал им Магомет, велев держать секрет в строжайшей тайне. По неписаным законам Кавказа кефирную закваску строжайшим образом запрещалось дарить, продавать или обменивать. А нарушителей ждало суровое наказание.

И вот, в 1908 году, была предпринята очередная попытка разгадать загадку кефирных грибков. В составе экспедиции отправилась на Кавказ и Ирина Сахарова – молодой российский технолог. Когда произошла эта история, экспедиция длилась уже месяц. Очаровательную девушку увидел местный князь, который как раз и занимался производством кефира. Влюбившись, он, не долго думая, взял и выкрал предмет своей страсти. Впрочем, на Кавказе это считалось вполне нормальным.

Однако девушка была иного мнения на этот счет и наотрез отказалась отвечать взаимностью пылкому горцу. В конце концов, вмешаться в любовную историю пришлось правительству России. И хотя на тот момент понятие «киднепинг» еще не обрело нынешнюю популярность, действия князя не вызвали одобрения. Ему грозил приличный тюремный срок.

Находчивая девушка выдвинула свои условия – кавказец открывает ей рецепт кефирной закваски и отпускает ее домой, а она за это снимет все обвинения против него. Что же оставалось делать несчастному горцу? В тюрьме-то сидеть не хотелось…Условия соглашения были выполнены. Так, благодаря женщине, раскрыли один из строго оберегаемых секретов, а в России появились первые кефирные грибки. Впрочем, кажется уже достаточно лирики. Давайте вернемся к основной теме разговора.

кефирная диета для похудения

О сочетании продуктов

Для того чтобы кефирная диета принесла долгожданный эффект и не навредила организму, необходимо помнить о правильном сочетании продуктов, входящих в ее меню. Дело в том, что как и любой другой молочный продукт, кефир сочетается далеко не со всем. Именно поэтому, встречающиеся иногда предложения просто дополнить кефиром свой привычный рацион – например, употреблять только этот продукт после пяти вечера – можно назвать диетой только с очень большой натяжкой.

Например, кефир не очень хорошо сочетается с бананами и виноградом. Именно поэтому, как правило, кефирно фруктовая диета не предполагает употребления этих фруктов. А вот яблоки – особенно зеленые – очень даже подойдут. Чуть проще складываются «отношения» кефира и овощей. Исключений практически не существует. Очень неплохо взаимодействует этот напиток с курицей и рыбой. Ну вот, после того как с этим немного разобрались, пора переходить к самому главному – меню кефирной диеты. Так как диет достаточно много, то, естественно, и меню будут различаться. Однако, существует общее правило – сидеть на кефирной диете можно не чаще, чем раз в месяц. Начнем по порядку.

Монодиета

«Моно» – означает «один». Рецепт очень прост – как следует из названия, эта диета подразумевает употребление только кефира. И ничего больше. В течение дня рекомендуется выпивать от одного до полутора литров напитка. На что нужно обратить внимание? На то, что привычные часы приема пищи нарушать не следует. Организм, как и прежде, должен получать «топливо» как минимум три раза в день. Просто вместо обычного рациона в это время вы будете пить кефир. Если чувствуете, что очень сильно проголодались – введите еще, например, полдник. Он, естественно, должен также состоять из кефира.

Эта диета, пожалуй, самая жесткая, но и самая эффективная. Сидеть на ней можно не более трех дней. Да и то, внимательно следя за своим самочувствием. Кстати, именно в этот период и происходит наиболее активное снижение веса. Затем может наступить так называемое «плато» – когда вес перестанет уходить. Достаточно часто возникает вопрос – будет ли нарушением, если во время монодиеты дать себе маленькую поблажку и съесть, например, яблоко. К сожалению, в данном варианте это считается недопустимым.

Единственное, чем можно разнообразить меню – зеленый чай и минеральная вода без газа. Их можно употреблять когда захотите и в любых количествах. Дело в том, что твердая и жидкая пища усваиваются не одинаково. Монодиета рассчитана на то, что организм будет расходовать свои силы только на сжигание калорий, а не на переваривание других продуктов. Тогда и результаты будут намного лучше. Кстати, эта кефирная диета очень эффективна для похудения одной из самых проблемных женских зон – живота. Повторять курс следует не чаще одного раза в месяц.

Худеем зимой

Зимняя кефирная диета – это тоже далеко не самый легкий вариант. Поэтому и рассчитана она также на три дня. Сидеть на ней можно не чаще одного раза в месяц. Хотя, по сравнению с монодиетой, зимняя кефирная диета – сплошное удовольствие и просто «праздник желудка». В общем, как всегда – все познается в сравнении. Как правило, этот вариант диеты приносит очень даже неплохие результаты. Но точное количество сброшенных килограммов напрямую зависит от особенностей вашего организма. Итак, рецепт:

  • Завтрак. Квашенная капуста. При желании, можно заправить ее капелькой оливкового масла. Омлет. Кофе с молоком, но без сахара.
  • Полдник. Стакан кефира.
  • Обед. На первое – грибной суп. На второе – мясо, тушеное с капустой.
  • Ланч. Стакан кефира.
  • Ужин. Чай без сахара. Печеный картофель. Рыба, пожаренная на растительном масле. За час до сна – стакан кефира.

Худеем летом

Почему летом? Да потому, что лето – самое лучшее время, для того чтобы вдоволь поесть фруктов. А кефирно фруктовая диета этому очень даже способствует. Сидеть на ней – если, конечно, выдержите – можно не более шести дней. Рецепт прост, как все гениальное – в день можно съедать до одного килограмма фруктов и выпивать не более полутора литров кефира. Правда, любителей бананов и винограда ждет разочарование – их есть нельзя. Как вы помните, с кефиром эти фрукты «не дружат».

Если за шесть дней фрукты совсем уж надоели, то можно заменить их овощами. Сырыми или тушеными. Тогда это уже получится кефирно овощная диета. Впрочем, нарушением это не является. Результаты порадуют – можно потерять от двух до четырех килограммов. Совсем неплохо, согласитесь? Повторять чаще, чем раз в месяц такую диету не рекомендуются. Впрочем, некоторые диетологи советуют делать это гораздо реже – раз в два-три месяца.

кефирная диета результаты

Худеем за пять дней

Пятидневная кефирная диета имеет свою особенность – есть необходимо строго по расписанию. Каждые два часа. Поэтому работающим женщинам сидеть на ней будет достаточно сложно. Впрочем, все продукты, входящие в меню и рецепт их приготовления достаточно просты. Так что, в крайнем случае, все можно приготовить заранее и взять с собой в офис.

  • Первый прием «пищи» – в 7:00. Чашка несладкого чая.
  • 9:00. Натрите две некрупных морковки на терке и заправьте оливковым маслом.
  • 11:00. Вареная куриная грудка или нежирная говядина. 200 граммов.
  • 13:00. Одно зеленое яблоко.
  • 15:00 Куриное яйцо, сваренное вкрутую.
  • 17:00. Опять зеленое яблоко. Одно.
  • 19:00. Чернослив. Десять штук.
  • 21:00. Стакан кефира.

Пятидневная кефирная диета достаточно эффективная – при точном соблюдении режима питания она поможет вам избавиться от пяти лишних килограммов. Особенно хорошо уходит жирок из области живота. Но злоупотреблять ей все равно не стоит. Не чаще одного раза в месяц! А лучше – реже. Ведь главное – не навредить здоровью.

Научная диета

Кефирная диета Института питания, пожалуй, самая приятная. Она разработана профессиональными врачами-диетологами. И несмотря на то, что длится она почти месяц – точнее, 21 день – сидеть на ней достаточно комфортно. Рецепт очень прост – вы сами выбираете продукты и составляете меню, руководствуясь несколькими несложными правилами. Основное из них – максимальное снижение калорийности продуктов. Необходимо полностью исключить такие очень вкусные, но вредные вещи как картофель, выпечка, сахар и хлеб.

50% всех жиров должны составлять жиры растительного происхождения. Рыба и мясо – нежирные. Соль – не больше пяти граммов в день. Солить пищу надо уже в тарелке. Творог и другие молочные продукты – обезжиренные. Овощи и фрукты – только те, которые не содержат крахмал. Правда, в неограниченном количестве. Так что сидеть на этой диете легко – голодные обмороки вам не грозят. Ну и, конечно – кефир. Один литр в день. Остальная жидкость – до 500 мл – должна поступать в организм вместе с пищей. Питаться следует 5-6 раз в день, в заранее установленные часы. При соблюдении всех правил питания эта кефирная диета поможет за месяц «сбросить» до десяти килограммов.


Как правильно выйти из диеты

Практически все короткие диеты имеют один очень большой недостаток. Вы быстро получаете желаемый результат, но, к сожалению, все «потерянные» килограммы очень быстро возвращаются обратно. Кефирная диета – не исключение. Как этого избежать? Рецепт прост – при выходе из кефирной диеты не стоит спешить и сразу набрасываться на всякие “вкусности”. Выходить нужно плавно и постепенно. За тот срок, пока вы соблюдали диету, ваш организм успел привыкнуть к небольшим порциям, а желудок сжался и уменьшился в размерах.

Не стоит сразу перегружать его жирными, сладкими и калорийными продуктами. Закрепите полученный результат, например, посидев следующую неделю на рисовой или овсяной каше. Не забывайте также про овощи и фрукты – они после всех ограничений очень нужны вашему организму. Ведь именно из этих продуктов он получает большинство витаминов и полезных элементов. Только при таком подходе вам удастся сохранить достигнутое и радоваться результатам не один месяц.

Как видите, любая кефирная диета для похудения – это достаточно простой и быстрый способ избавиться от лишних, надоевших килограммов. Главное – подобрать ту разновидность, которая подойдет лично вам. А для этого нужно понять как долго вы готовы сидеть на диете, и какие сочетания продуктов более всего соответствуют вашему вкусу. Благодаря молодому технологу Ирине Сахаровой – если, конечно, легенда не врет! – мы получили возможность не только узнать вкус кефира, но и использовать этот напиток «в личных целях». Ведь что может быть привлекательней, чем избавиться от лишних килограммов за один месяц!

Так что – да здравствует кефир!

Советуем почитать: Кефирная диета Долиной



При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image