Cалат черепаха – рецепт для любого праздника!

Хотите порадовать гостей чем то особенным? Тогда салат Черепаха рецепт – то, что Вам нужно. Особенность этого салата в том, что оформляется он в виде черепахи, отсюда и его название. Вот несколько разнообразных способов его приготовления:

Салат Черепаха с курицей

Ингредиенты:

• 200 гр. филе курицы
• 250 гр. яблок
• 4 яйца
• 100 гр. твердого сыра
• 2 репчатых лука
• 100 гр. грецких орехов
• майонез
• листья салата
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата Черепаха, необходимо филе курицы промыть, а затем отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После того как мясо сварится и остынет, мелко нарезать его. Репчатый лук также мелко порезать, а затем залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. В дальнейшем воду с лука слить и промыть его еще раз в холодной воде. Яйца отварить, а затем отделить белки от желтков и по отдельности друг от друга измельчить. Грецкие орехи очистить и пропустить через мясорубку, причем несколько орешек оставить нетронутыми. Яблоко и сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить листья салата, а затем выкладывать слои:

1. 1. белки в виде овала, посолить, поперчить, смазать майонезом;
2. 2. филе курицы, смазать майонезом;
3. 3. лук;
4. 4. яблоко, смазать майонезом;
5. 5. натертый сыр (немного отложить на оформление), смазать майонезом
6. 6. желтки, смазать майонезом;
7. 7. орехи.

Из целых орешков сделать черепахе лапки, из сыра – голову, а из черного перца горошком-глаза. Вокруг черепахи можно выложить зелень, а также сделать множество цветочков из яиц или сыра. Салат Черепаха с курицей – готов!

Салат Черепаха с черносливом

Ингредиенты:

• 200 гр. филе курицы
• 4 яйца
• 1 свежий огурец
• 50 гр. чернослива
• 50 гр. грецких орехов
• 2 репчатых лука
• 100 гр. твердого сыра
• майонез
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата, филе курицы необходимо промыть, а затем отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После того как мясо сварится и остынет, мелко нарезать. Репчатый лук также мелко порезать, а затем залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. В дальнейшем воду с лука слить и промыть его еще раз в холодной воде. Яйца отварить, а затем отделить белки от желтков и по отдельности друг от друга измельчить. Грецкие орехи очистить и пропустить через мясорубку, причем несколько орешек оставить нетронутыми. Чернослив промыть, а затем мелко нарезать. Огурец натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить листья салата, а сверху слои:

1. 1. белки, посолить и смазать майонезом
2. 2. филе курицы, смазать майонезом
3. 3. лук
4. 4. огурец, смазать майонезом
5. 5. желтки, смазать майонезом
6. 6. орехи
7. 7. чернослив, для панциря

Все украшения можно сделать, как в предыдущем рецепте. Салат Черепаха с черносливом – готов! Приятного аппетита!

Салат Черепаха с грибами

Ингредиенты:

• 200 гр. ветчины
• 4 яйца
• 2 репчатых лука
• 100 гр. твердого сыра
• 400 гр. грибов (свежих и любых)
• 100 гр. грецких орехов
• 4 кусочка батона
• майонез
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата, необходимо яйца отварить, а затем натереть на мелкой терке. Грибы промыть, обсушить, а затем нарезать тонкими пластинками. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить измельченный репчатый лук и грибы. Поперчить, посолить. Батон порезать кубиками и на отдельной сковороде обжарить. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину порезать кубиками. Грецкие орехи пропустить через мясорубку.

На блюдо выкладывать слоями:

• яйца, смазать майонезом
• ветчина
• грибы с луком, смазать майонезом
• батон, смазать майонезом
• сыр, смазать майонезом
• грецкие орехи

Украсить салат можно так, как подсказывает фантазия. Салат Черепаха с грибами – готов! Приятного аппетита!