Какое оливковое масло лучше использовать для салатов
Салаты с оливковым маслом не только чрезвычайно вкусны, но и очень полезны. Оливковое масло содержит в себе массу полезных веществ: провитамины А, витамины Е, К, полифенолы. Оно благотворно действует на сердечнососудистую систему, улучшает пищеварение и обладает целительными свойствами в целом. Однако нередко оливковое масло холодного отжима обладает несколько своеобразным запахом, который нравится не всем.
Какое же масло следует выбирать, чтобы салаты, заправленные им, не потеряли своей аппетитной привлекательности?
Более всего для заправки салатов подходит нерафинированное оливковое масло Extra Virgin Olive Oil. Оно изготавливается способом холодного отжима и не проходит термическую и химическую обработку. В таком масле сохраняются все, содержащиеся в оливках, ценные вещества, их природный вкус и запах. Оливковое масло Olio di Olivia vergine тоже производится при помощи способа холодного отжима, однако для его изготовления используются плоды менее качественные. Запах у такого масла более резкий и оно придаёт салатам привкус, который нравится далеко не всем.
Загрузка