Сочный салат из свежих огурцов

салат из свежих огурцов

Содержание:

Салат из свежих огурцов всегда кстати, это всегда сочно и всегда малокалорийно. Рецепт? Обязательно будет, и не один. Ну а пока немного истории.

Огурцы можно с полным правом считать самым привычным овощем, который находится на нашем столе с незапамятных времен. А знаем мы о нем до обидного мало. Попробуем исправить этот недочет и расскажем о некоторых подробностях из жизни этой прекрасной лианы, одаривающей нас удивительными хрустящими плодами, которые мы едим недозрелыми. Спелый огурец, что удивительно, абсолютно несъедобен.

Родиной огурца считают Индию, в которой его начали возделывать несколько тысячелетий тому назад. Выращивали эту лиану и в Древнем Египте, и в Древней Греции. Да и на Руси огурец появился давно. Тем не менее, до сих пор не утихают споры о пользе этого овоща, который, вдумайтесь, на 95 процентов состоит из воды. Вот только вода не простая, а «живая», структурированная.

Оставшиеся 5 процентов – всякие полезности в виде витаминов и микроэлементов. Не поверите, но в нашем скромном недозрелом огурчике содержится чуть ли не вся таблица Менделеева! В нем достаточно высокое содержание калия, а потому огурцы полезны для сердечной мышцы, а также являются прекрасным средством, избавляющим нас от отеков. Не надо никакой химии в виде таблеток – несколько огурцов в течение дня, и вы в прекрасной форме. Во всех отношениях: и в плане здоровья, и в плане внешнего вида.

Хотите похудеть? Огуречная диета даст отличный результат. Любой диетолог подтвердит эти слова. А если вы возьмете за правило устраивать хотя бы раз в неделю огуречный разгрузочный день, стройная фигура, освобождение от шлаков и хороший цвет лица гарантированы.

А теперь первый рецепт аппетитного салата.

Салат из свежих огурцов

Ингредиенты:

  • 4 огурца
  • 2 дольки чеснока
  • зелень укропа
  • 2 ложки нерафинированного подсолнечного масла
  • соль, перец
  • чайная ложка уксуса

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, если кожица слишком жесткая, очистить, и нарезать кружочками. Чеснок раздавить и измельчить. Сложить огурцы в подходящую емкость, засыпать чесноком, нарезанной зеленью укропа, посолить и поперчить, сбрызнуть уксусом. Посуду с салатом несколько раз встряхнуть, чтобы огурцы и все остальные ингредиенты хорошенько перемешались. Поставить в холодильник на час.

Разложить салат из свежих огурцов красиво на плоской тарелке, полить душистым маслом и украсить веточкой укропа.

Простой рецепт, а получается отличная закуска.

салат из свежего огурца

Салат из свежих огурцов и капусты

Ингредиенты:

  • 3 огурца
  • половинка небольшого кочана капусты
  • сочная луковица салатных сортов
  • несколько стеблей зеленого лука
  • по пучку укропа и петрушки
  • перчик чили
  • 30 мл душистого растительного масла
  • соль, перец, сахар по вкусу
  • уксус по вкусу

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинковать, пересыпать солью и сахаром, сбрызнуть уксусом и слегка примять руками. Сложить в подходящий салатник. Огурцы вымыть, очистить (если есть необходимость) и добавить к капусте. Туда же отправить нарезанную тонкими полукольцами луковицу, зеленый лук, зелень и мелко изрубленный перчик чили. Все перемешать, полить маслом и сбалансировать вкус, добавив, если нужно, соль, перец, сахар, уксус.

Подавать сразу после приготовления, чтобы салат из свежих огурцов и капусты был максимально свежим и хрустящим.

Рецепт привлекает доступностью ингредиентов и отменным вкусом, а также пользой для здоровья.

Салат из свежих огурцов с йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

  • 4 огурца
  • пучок зеленого лука
  • пучок укропа
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 дольки чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Чеснок измельчить, нарезать зеленый лук и укроп. Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить и заправить йогуртом.

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто хочет похудеть.

рецепт салата из свежих огурцов

Салат из свежих огурцов со сметаной

Ингредиенты:

  • 5 огурцов
  • горсть салатных листьев
  • сочная луковица сладких сортов
  • 2 яйца
  • 150 мо сметаны
  • соль, перец, сахар
  • лимонный сок
  • чайная ложка дижонской горчицы

Способ приготовления:

Рецепт несложный. Огурцы вымыть, очистить и нарезать довольно крупными кубиками. К огурцам добавить нарезанный лук, мелко изрубленные яйца и зелень. Все хорошо перемешать.

Салатные листья перебрать, вымыть и обсушить. На большое плоское блюдо выложить листья салата, огурцы со всеми остальными ингредиентами и полить сметанным соусом.

Рецепт соуса. Сметану смешать с солью, сахаром, перцем и горчицей, добавить лимонный сок и слегка взбить.

Вариантов таких салатов может быть очень много. Огурцы сочетаются чуть ли не со всеми продуктами, которые входят в наш привычный рацион, так что поле для творчества необозримое.

Приятного аппетита!

Советуем почитать: Салат из свежей капусты с огурцами

Что еще почитать


При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image