Оригинально и вкусно: салат с авокадо и помидорами

салат с авокадо и помидорами

Содержание:

Плоды авокадо – продукт относительно новый для нас, и массово он точно не употребляется, хотя жаль. Это очень полезный плод, богатый микроэлементами и витаминами, а также жирами – легкими и полезными. Ученым, исследующим авокадо, удалось доказать, что употребление плодов этого растении оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды, укрепляет память, а также обладает способностью выводить из организма так называемый «плохой» холестерин. Так что включение в рацион салатов с авокадо и помидорами, огурцами, яблоками, морепродуктами – прямой путь к здоровью и хорошей фигуре.

Кстати, о фигуре мы упомянули не ради красного словца. Орехово-маслянистая на вкус мякоть авокадо не содержит ни сахаров, ни углеводов, при этом она весьма калорийна, но фишка в том, что эти калории не откладываются на наших боках, они просто сгорают, давая энергию.

Витаминный состав авокадо тоже радует, там содержатся практически все витамины, с преобладанием витаминов Е и F. Витамин молодости (Е) играет важную роль в насыщении клеток кислородом и обладает мощным антиоксидантным действием.

Авокадо рекомендуют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей. И конечно, авокадо обязательно должны употреблять в пищу гипертоники – он регулирует кровяное давление. Что же касается растительных жиров, о которых мы уж упоминали, то это преимущественно мононенасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердце и сосуды.

Кулинарные достоинства авокадо тоже на уровне. Мякоть имеет приятный вкус и нежную консистенцию, ее используют при приготовлении разнообразных салатов, бутербродов. Стоит попробовать и традиционную мексиканскую закуску гуакамоле – рецепт мы обязательно предложим. К слову в Мексике, где плоды авокадо повседневная еда, все блюда с авокадо считаются афродизиаками.

Ну а теперь перейдем к рецептам салатов с авокадо.

Салат с авокадо и помидорами

Ингредиенты:

  • 1 спелый авокадо
  • небольшой помидор
  • сочная небольшая луковица
  • лимонный сок
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть авокадо, помидор и лук нарезать мелкими кубиками и сложить в салатник. Сбрызнуть лимонным соком, посолить поперчить и полить оливковым маслом. Подавать с тостами.

салат из авокадо с помидорами

Салат с авокадо и помидорами, или Гуакамоле (вариант №1)

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 1 крупный помидор
  • 1 сочная луковица
  • 2 дольки чеснока
  • кинза
  • столовая ложка оливкового масла
  • лимонный сок
  • соль, перец по вкусу
  • соус табаско

Способ приготовления:

Авокадо, лук, чеснок, зелень и очищенный от шкурки помидор измельчить в блендере до кремоподобного состояния. Посолить поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить несколько капель соуса табаско и полить оливковым маслом.

Салат с авокадо – Гуакамоле (вариант №2)

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 2 авокадо
  • сладкий перец (лучше желтый)
  • острый перчик чили
  • сочная луковица
  • сок лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • пучок кинзы
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи вымыть и обсушить. Помидоры, перцы, лук и кинзу нарезать довольно мелко и сбрызнуть соком лайма. Мякоть авокадо размять вилкой до пюреподобного состояния. Соединить с нарезанными овощами. Заправить по вкусу солью, перцем, соком лайма и полить маслом.

салат из авокадо

Коктейль-салат из авокадо с помидорами и креветками

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 150 граммов помидоров черри
  • упаковка коктейльных креветок
  • сочная луковица
  • 50 граммов хорошего майонеза
  • соус табаско

Способ приготовления:

Мякоть авокадо и луковицу нарезать мелкими кубиками, помидоры черри – дольками, добавить креветки (они продаются в готовом виде), заправить майонезом, смешанным с табаско. Подавать порционно в креманках с тостами или чиабатой.

Салат из авокадо с помидорами и сыром фета

Ингредиенты:

  • авокадо
  • 100 граммов помидоров черри
  • небольшая сочная луковица
  • горсть салатных листьев
  • 100 граммов сыра фета (можно заменить моцареллой)
  • лимонный сок
  • лимонная цедра
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Авокадо и лук очистить и нарезать кубиками. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками, сыр нарезать кубиками. Сложить все в салатницу и полить заправкой, приготовленной из оливкового масла, смешанного с солью, перцем, лимонным соком и цедрой.


Салат с авокадо, помидорами и семгой

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 3 помидора
  • 200 граммов слабосоленой семги (можно использовать прикопченную)
  • половинка головки салата айсберг
  • горсть салата фризе
  • лимонный сок
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • зелень укропа

Способ приготовления:

Овощи и зелень вымыть и обсушить. Авокадо и помидоры нарезать кубиками, салатные листья порвать. Семгу нарезать. Все сложить в подходящую посуду, посолить поперчить, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. Подавать салат из авокадо с помидорами и семгой порционно в креманках, украсив фризе и зеленью укропа.

Надеемся, наши рецепты вам понравились, и салаты с авокадо будут теперь частыми гостями на вашем столе.

Приятного аппетита!

Советуем почитать: Салат с моцареллой и помидорами

Что еще почитать


При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image