Салат с омлетом, или Добавьте нежности

салат с омлетом рецепт

Содержание:

Салаты любят все. Кому-то нравятся сытные мясные салаты, кто-то предпочитает легкие овощные, а кто-то не откажется от вкусного салатика с морепродуктами. Словом, практически любой салат всегда кому-то придется по вкусу. А мы вам предлагаем приготовить салат с омлетом.

Примечательно, что омлет можно класть и в салат с морепродуктами, и в мясной, и в овощной. Любой из этих салатов с такая необычная добавка сделает намного нежнее, добавит ему изысканности, возможно, пикантности. Попробуем?

Салат с кальмарами

Очень нежным и одновременно пикантным получается этот салат с омлетом. Попробуйте – вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмара;
  • 2 свежих огурца;
  • 4 яйца;
  • 4 чайных ложки сладкой горчицы;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • Половина чайной ложки соли;
  • 4 веточки петрушки.

Приготовление:

Тушки кальмаров чистим и отвариваем в подсоленной воде, опустив их в кипяток минуты на две – не более. Оставляем кальмаров остывать, а тем временем делаем омлет для салата. Разбиваем в миску яйца и слегка их взбиваем. В небольшую сковородку наливаем одну столовую ложку масла и даем ему раскалиться, после чего выливаем туда яйца и жарим их, накрыв сковороду крышкой. Даем омлету остыть, перекладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими кубиками.

Тушки кальмаров режем на квадратики и перекладываем в салатник. Заправляем их горчицей и перемешиваем. Туда же кладем нарезанный омлетный блин. Огурцы моем, режем кубиками и тоже кладем в салатник. Добавляем оставшееся растительное масло и порубленную петрушку. Аккуратно перемешиваем наш салат с омлетом и подаем его к столу.

Овощной салат с телятиной

Ингредиенты:

  • 3 средних картофелины;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 столовых ложки зеленого горошка;
  • 1 крупное яблоко;
  • 450 грамм телятины;
  • 5 яиц;
  • Половина стакана сметаны;
  • Неполный стакан майонеза;
  • Свежая зелень;
  • Черный перчик и соль на свое усмотрение.

Приготовление:

Заранее отвариваем морковку и картофель. Их варим в кожуре, а затем остужаем и чистим. Мясо моем, режем на тонкие широкие пласты, слегка отбиваем и обжариваем на растительном масле. Когда отбивные остынут, нарезаем их тонкими узкими ломтиками и перекладываем в миску. Такими же ломтиками нарезаем морковь с картофелем. С огурчиков и яблока тоже снимаем кожуру, а из яблока еще и вырезаем жесткую серединку с семечками. После этого овощи нарезаем на тонкие ломтики. Эти ингредиенты также отправляем в салатник и добавляем к ним зеленый горошек.

Яйца выливаем в миску и слегка их взбиваем. На сковороде с разогретым растительным маслом жарим омлет, накрыв его крышкой. Когда омлетный блин остынет, перекладываем его на разделочную доску и режем на тонкие ломти. Салат заправляем смешанным со сметаной майонезом, кладем на свое усмотрение черный молотый перчик и соль и перемешиваем. Сверху салата выкладываем ломтики омлета и посыпаем порубленной зеленью и подаем к столу, предварительно охладив.

салат с омлетом и курицей

Салат из языка

Интересный рецепт изысканного салата с омлетом и языком. Так как язык по праву считается деликатесным продуктом, то и блюда с ним получаются потрясающе вкусными.

Ингредиенты:

  • 300 грамм говяжьего языка;
  • 3 столовых ложки консервированной кукурузы;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Свежая зелень.

Для омлета:

  • 2 яйца;
  • Столовая ложка муки;
  • Половина стакана молока;
  • Соль на свое усмотрение.

Приготовление:

Язык отвариваем целиком, а затем остужаем его и очищаем от верхней белесой пленки. Теперь нарезаем язык тоненькими брусочками и кладем его в салатник. Яйца выливаем в миску, добавляем соль, молоко, муку и все это взбиваем. Выливаем смесь на сковороду, смазанную маслом, и обжариваем омлетный блинчик с каждой стороны. Снимаем его со сковороды, остужаем и режем соломкой. Мелко рубим вымытую и обсушенную зелень и добавляем ее и презанный омлетный блинчик в миску с языком. Кладем майонез, солим на свой вкус и перемешиваем салат. Перекладываем его в салатник и украшаем консервированной кукурузой.

Мясной салат с орехами

Ингредиенты:

  • 300 грамм говяжьей мякоти;
  • Банка консервированной кукурузы:
  • Стакан измельченных грецких орехов;
  • Головка репчатого лука;
  • Свежая зелень;
  • Майонез;
  • Соль.

Для омлета:

  • 6 яиц;
  • 5 столовых ложек молока;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

Для этого салата с омлетом говядину отвариваем в немного подсоленной воде. Чтобы мясо получилось сочным, варить его нужно целым куском, опустив кипяток, а остужать, не вынимая из бульона. Готовую говядину нарезаем тонкой соломкой и складываем в миску. Теперь взбиваем яйца, смешав их с молоком и солью. Из полученной смеси выпекаем три тонких блинчика, обжаривая их с каждой стороны на смазанной маслом сковороде.

Когда блинчики остынут, два из них нарезаем соломкой, а третий оставляем для украшения салата. Измельченные блинчики добавляем в миску с говядиной и туда же кладем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, консервированную кукурузу (пару столовых ложек оставляем для украшения) и половину стакана орехов. Заправляем салат майонезом, солим и перемешиваем, после чего перекладываем его в салатник, собираем горкой и отравляем минут на пятнадцать в холодильник.

Когда салат настоится, украшаем его омлетом, кукурузой и зеленью. Для этого целый омлетный блинчик сворачиваем в тугой рулон и нарезаем поперек на тонкие кусочки. Получившиеся рулетики раскладываем по поверхности салата, а между ним кладем орешки и кукурузные зерна.

салат из омлета

Салат с ветчиной

Пополните подборку рецептов салатов с омлетом и этим вариантом. Сытный и свежий одновременно, он обязательно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • 200 грамм варено-копченой ветчины;
  • Банка зеленого горошка;
  • 2 листика зеленого салата;
  • Зеленый лук;
  • Майонез;
  • Соль.

Для омлета:

  • 5 яиц;
  • Треть стакана молока;
  • Соль и черный перчик на свое усмотрение.

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску, солим и добавляем молоко. Затем взбиваем все вместе и выливаем на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Готовим омлет под крышкой. Когда он остынет, снимаем со сковороды, режем на тонкие полосочки и перекладываем в салатник. Нарезаем соломкой ветчину и мелко шинкуем вымытый и обсушенный зеленый лук. Добавляем лук и ветчину к омлету и кладем туда же порванные на лоскуты салатные листья (тоже вымытые и обсушенные). В самом конце кладем зеленый горошек, соль, черный перчик и майонез. Перемешиваем и подаем наше творение на стол.

Куриный салат с луком

Попробуйте приготовить простой, но очень вкусный и сытный салат с омлетом и курицей. Вам он обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка;
  • 2 головки репчатого лука;
  • Столовый уксус;
  • Соль;
  • Майонез.

Для омлета:

  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки майонеза.

Приготовление:

Заранее отвариваем куриную грудку и остужаем ее. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и два-три раза ошпариваем кипятком. Затем складываем лук в мисочку и заливаем холодным раствором уксуса. Пока лук маринуется, делаем омлетные блинчики. Для этого взбиваем яйца с майонезом и жарим четыре блина на горячей, смазанной растительным маслом сковороде.

Остывшие блинчики нарезаем лапшой и складываем в салатник. Туда же добавляем разобранную на волокна куриную грудку. Лук откидываем на дуршлаг, а когда стечет вся жидкость, выкладываем его в салатник с омлетом и курицей. Соль и майонез добавляем на свое усмотрение. Вот и все – наш куриный салат из омлета готов.

салат с омлетом рецепт

Салат из креветок

Таким салатом с омлетом вы всегда сможете удивить гостей. Получается он не только вкусным, но и красивым. Так что на праздничном столе ему будет самое место.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 400 грамм креветок;
  • 200 грамм сыра;
  • 2 свежих огурца;
  • Стебель лука порея;
  • Половина банки консервированных ананасов;
  • Салат корн;
  • Соль;
  • Майонез.

Для омлета:

  • 2 яйца;
  • 4 столовых ложки молока;
  • Соль;
  • Паприка;
  • Орегано;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Для этого салата с омлетом креветки отвариваем, остужаем и чистим. Картофель тоже варим в мундире, а когда он остынет, очищаем его от кожуры и измельчаем на крупной терке. Стебель лука порея режем кубиками, а огурцы и ананасы соломкой. Сыр превращаем в сырную стружку, а теперь готовим омлет. Взбиваем яйца с молоком, специями и солью и выливаем их в смазанную маслом горячую сковороду. Обжариваем омлетный блинчик с обеих сторон, снимаем его со сковороды, остужаем и режем соломкой. Собираем салат слоями:

  • картофель,
  • майонез,
  • лук,
  • огурцы,
  • майонез,
  • половина креветок,
  • половина сыра,
  • майонез,
  • омлет,
  • ананас,
  • майонез.

Сверху посыпаем сыром и украшаем оставшимися креветками и листиками салата корн. Отправляем готовый салат в холодильник и оставляем там как минимум на час. А вот потом можно удивить своих гостей очень вкусным и красивым салатом омлетом и креветками.

Крабовый салат

Крабовым салатом удивить кого-то уже сложно. Но таким салатом с омлетом, который мы с вами попробуем приготовить, вы точно заслужите восхищенные взгляды гостей.

Ингредиенты:

  • Упаковка крабовых палочек;
  • Морковка;
  • Половинка маленького корня сельдерея;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • Пучок листового салата;
  • Пучок зеленого лука.

Для омлета:

  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки сливок;
  • Соль;
  • Черный перец.
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

Сначала взбиваем яйца со сливками и солью и выливаем смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим омлет под крышкой. Когда он остынет, снимаем со сковороды и нарезаем лапшой. Крабовые палочки, морковку, сельдерей и болгарский перец режем крупной соломкой. Овощи припускаем в кипятке буквально две минуты, а затем вынимаем их и остужаем.

Теперь самое интересное! Моем и обсушиваем салатные листья. На каждый лист кладем припущенные овощи, крабовые палочки и омлет. Сворачиваем салатные листья конусом, формируя подобие букета, и связываем их у основания перышками зеленного лука. Кладем «букетики» на тарелки, а майонез подаем в соуснике.

Вот такие разные рецепты салата с омлетом. Выбор за вами! Впрочем, вы можете сочинить и свой собственный рецепт. Ведь для салата с омлетом главное что? Главное – приготовить омлет. А уж дополнить такой салатик можно любыми ингредиентами. Не бойтесь экспериментировать и готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Что еще почитать


При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image