Картофельная запеканка
Для приготовления картофельной запеканки вам понадобится:
- картофель средний 7-8 шт;
- яйца 3 шт;
- сыр тёртый 3 ст. ложка.
Для соуса:
- мука 2 ст. ложка;
- масло сливочное 2 ст. ложка;
- молоко 1 стакан;
- яйца 2 шт;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Картофель отварить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Половину картофеля уложить на обильно смазанный маслом противень и покрыть его нарезанными яйцами. Сверху поместить оставшийся картофель. Каждый слой сбрызнуть 1—2 ст. ложками масла.
Приготовить соус: пшеничную муку поджарить в масле до золотистого цвета, развести молоком, добавить яйцо, соль, черный молотый перец и все перемешать. Приготовленным соусом полить запеканку, посыпать ее тертым сыром и запекать в сильно нагретом жарочном шкафу.
Читайте также:
Интересное