Не для кого не секрет, что лучшей закуской к пиву, да и не только к пиву – являются креветки. Но как правильно их готовить и выбирать, наверняка мало кто знает. Жареные креветки рецепт не только вкусный, но и полезный. Об этом мы и поговорим. Хорошие и свежие креветки упругие и пахнут морем. Для того, чтобы определить свежая креветка или нет достаточно посмотреть на её внешний вид:
- панцирь (не свежая креветка имеет подсохший панцирь);
- пятна (свидетельствуют о том, что продукт из недоброкачественного сделали доброкачественным);
Поэтому при покупке креветок, рекомендуется в первую очередь обращать внимание на эти признаки. А как правильно приготовить жареные креветки?
Креветки жареные с чесноком
Ингредиенты:
- 500 гр. тигровых креветок
- 10-12 зубчиков чеснока
- 1\2 лимона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Чеснок почистить, мелко порезать и добавить к креветкам. Отжать сок лимона и полить заправленные чесноком креветки. Поперчить, посолить. Оставить на несколько минут, для того чтобы креветки пропитались соком лимона и чесноком. На сковороду выложить сливочное масло, а затем, отжав сок с креветок, выложить их на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Креветки жаренные с чесноком готовы. Перед подачей к столу, готовые креветки, украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!
Жареные креветки в соусе
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 8 зубчиков чеснока
- 100 гр. соевого соуса
- 1\2 лимона
- карри по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- перец, соль
Приятного аппетита:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, приправить карри. Обжаривать в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Пока креветки обжариваются – приготовить соус. Для этого необходимо чеснок измельчить и смешать с соевым соусом, добавить сок лимона, перемешать и дать настоятся в течении получаса. Готовые креветки выложить на блюдо, а затем полить соусом. Жареные креветки в соусе готовы.
Приятного аппетита!
Креветки жареные в панцире
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 2 ст. ложки куриного бульона
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соевого соуса
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить. Лук крупно порезать. Затем креветки в панцире обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, посолить, поперчить. Добавить куриный бульон. Обжаривать в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Затем добавить зеленый лук. Выложить готовые креветки жареные в панцире на блюдо и полить соевым соусом.
Приятного аппетита!
Креветки жареные с помидорами
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок королевских
- 2 крупных помидора
- 100 гр. соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить. Обжаривать в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Помидоры порезать кубиками и выложить сверху на креветки. Накрыть сковороду крышкой и дать настоятся в течении 5 минут. Готовые креветки выложить на блюдо, а затем полить соусом. Жареные королевские креветки с помидорами готовы.
Приятного аппетита!
Креветки жареные с кунжутом
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 1 пучок зелёного лука
- 100 гр. соевого соуса
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки кунжута
- 5-6 зубчиков чеснока
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить. Обжаривать в течении 15 минут до золотистого цвета, а за 5 минут до готовности посыпать креветки кунжутом и полить соевым соусом. Готовые креветки выложить на блюдо, а затем полить соусом. Креветки жареные с кунжутом готовы. Для такого блюда весьма уместными будут тушеные овощи вместо гарнира.
Приятного аппетита!
Креветки жареные с медом
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 репчатый лук
- 3 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки меда
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить мелко порезанный репчатый лук, мед развести в трех столовых ложках теплой воды и тщательно перемешать, а затем добавить креветки. Обжаривать в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые креветки выложить на блюдо, а затем полить соевым соусом. Креветки жареные с медом готовы. При подаче к столу для придания блюду необычности, можно посыпать блюдо рублеными орехами.
Приятного аппетита!
Жареные креветки в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 2 помидора
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить мелко порезанный репчатый лук, натертую на терке морковь, поперчить, посолить, а затем добавить 1 стакан воды. Креветки отварить в подсоленной воде в течении 1-2 минут, а затем выложить на блюдо. Заправить креветки томатным соусом, посыпать мелко порезанной зеленью и подать к столу. Жареные креветки в томатном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Жареные креветки в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 200 мл. сливок
- 5 зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 100 гр. соевого соуса
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить. Обжаривать в течении 15 минут до золотистого цвета. На отдельной сковороде обжарить измельченный чеснок, добавить соевый соус, перец, соль, а затем сливки, перемешать. На блюдо выложить креветки и заправить сливочным соусом. Жареные креветки в сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Жареные креветки в муке
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 200 гр. муки
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки растительного масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Яйцо взбить, поперчить, посолить. В сковороду налить растительное масло, затем каждую креветку сначала обмакнуть в яйцо, а затем в муке и выложить на сковороду и обжарить до готовности. При необходимости посолить и поперчить. Жареные креветки в муке готовы.
Приятного аппетита!
Креветки жареные в вине
Ингредиенты:
- 500 гр. королевских креветок
- 200 гр. вина
- 1\2 лимона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масла, поперчить, посолить. Добавить измельченный чеснок, перец, соль, вино и сок лимона. Жарить креветки до тех пор, пока вино полностью не испарится. Выложить готовые креветки жареные в вине на блюдо и украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
Креветки жареные с сыром
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 200 гр. твердого сыра
- 1\2 лимона
- 3 ст. ложки оливкового масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить. Сыр натереть на средней терке, а затем добавить к уже готовым креветкам, обжаривать до тех пор, пока сыр слегка не обжарится. Затем креветки с сыром выложить на блюдо и украсить веточками зелени. Креветки жареные с сыром готовы.
Приятного аппетита!
Жареные креветки с гранатом
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок любых
- 200 гр. сока граната
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1\2 лимона
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Затем креветки обжарить на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масла, поперчить, посолить. Добавить перец, соль, гранатовый сок и сок лимона. Жарить креветки до тех пор, пока сок граната полностью не испарится. Выложить готовые жареные креветки с гранатом на блюдо и украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
Жареные креветки с майонезом
Ингредиенты:
- 500 гр. креветок
- 200 гр. майонеза
- 4 зубчика чеснока
- 1\2 лимона
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки разморозить при комнатной температуре, обсушить, не очищая от панциря. После того, как креветки разморозятся выложить их на сковороду, поперчить, посолить, и сверху выложить майонез. Тщательно перемешать, обжаривать в течении 15 минут до готовности. Готовые жареные креветки с майонезом выложить на блюдо и добавить сок лимона.
Приятного аппетита!
Советуем почитать: сливочный суп с морепродуктами