Пикантно: крылышки в медовом соусе

крылышки в медовом соусе

Содержание:

Что делать, если на вашу голову сваливается куча гостей, которых надо накормить вкусно, но так, чтобы при этом не рухнуть без сил перед самым их приходом? Естественно, порыться в своей заветной кулинарной копилке и найти некое незамысловатое, недорогое и беспроигрышное блюдо. Если вы еще не решили, на чем остановиться, ловите нашу идею – крылышки в медовом соусе!

Вкусно? Еще как. Просто? Не сложно, это факт. Недорого? Да не просто недорого, а дешево. Уж что-что, а крылышки в наших супермаркетах продаются за сущие копейки. Словом, покупаем килограмм крыльев, готовим вкусный соус и тазик вкуснейшей закуски готов. А теперь рецепт: крылышки в медовом соусе.

Пикантные крылья в медовом соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 100 мл соевого соуса
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка острого соуса чили
  • 1 банка помидоров в собственном соку
  • сок одного лимона
  • сок одного апельсина
  • столовая ложка горчицы с зернышками
  • 30-50 мл растительного масла
  • 2 дольки чеснока
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт предельно прост. Крылья как следует промыть, освободить от всего лишнего и разрезать на три части (по суставам). Крайний сустав, в котором кроме кожи и костей ничего нет, использовать не обязательно, но это все на ваше усмотрение. Есть в них нечего, однако для придания более насыщенного вкуса соусу они могут пригодиться. Обсушить и приступить к обжариванию. Выкладываем крылья (в один слой и не очень тесно) на разогретую сковороду и обжариваем до румяной корочки.

Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты и ставим кастрюлю на небольшой огонь. Варим, помешивая и балансируя вкус по части сладости, кислоты, остроты и соли. Заливаем крылья приготовленным соусом и доводим под крышкой до готовности. На это понадобится около получаса.

Пикантные крылышки в медово-горчичном соусе готовы. Надеемся, этот простой и оригинальный рецепт украсит меню вашей семьи.

крылья в медовом соусе

Маринованные крылышки в медовом соусе

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт. Его можно назвать универсальным, поскольку крылышки, замаринованные подобным образом, можно приготовить в домашних условиях, то есть в обычной духовке. Они также идеально подходят для гриля. И если вы собираетесь выехать с семьей или с друзьями на пикник, то, поверьте, это блюдо все оценят по достоинству. Итак, рецепт: маринованные крылья в медовом соусе.

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крыльев
  • 2 столовые ложки меда
  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • чайная ложка острого соуса чили
  • 1-2 столовые ложки хорошего кетчупа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 дольки чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Крылышки вымыть, обсушить и разрезать на части по суставам. Можно, конечно, не «заморачиваться» и готовить крылышки целиком, но в разрезанном виде они выглядят аккуратней и есть их проще.

Для маринада смешиваем все ингредиенты (чеснок предварительно измельчить) и слегка взбиваем, чтобы маринад приобрел однородную консистенцию. Заливаем подготовленные крылышки и оставляем в холодном месте на несколько часов, можно на всю ночь.

Выкладываем промаринованные крылышки на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим около 40 минут, время от времени поливая образовавшимся соусом. Один раз можно крылышки перевернуть, чтобы они одинаково зарумянились с обеих сторон. Этот рецепт маринованных крылышек можно видоизменять, добавляя в него те ингредиенты, которые вам нравятся.


Крылышки в кисло-сладком маринаде

Ингредиенты

  • килограмм куриных крыльев
  • сок одного лимона (можно заменить бальзамическим уксусом)
  • 3 столовые ложки меда (можно заменить коричневым сахаром)
  • чайная ложка острого соуса чили
  • чайная ложка аджики
  • 2 дольки чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Для начала приготовим маринад. Смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок и слегка взбить. Вкус можно корректировать в соответствии со своими предпочтениями: делать кислее, слаще, острее. Рецепт не догма, так что с ним можно обращаться вольно.

Крылышки вымыть, обсушить, залить маринадом и поставить на ночь в холодильник. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, поливая образовавшимся соусом.

В случае если эти крылышки будут запекаться на мангале, на открытом огне, то время от времени их следует поливать жидкостью, в которой они мариновались. Тогда они получатся особенно сочными и вкусными.

Готовьте как мы, готовьте лучше нас и приятного аппетита!

Советуем почитать: Курица в горчично-медовом соусе

Что еще почитать


При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image