Как приготовить плов в мультиварке?

плов с курицей

Содержание:

Плов с курицей в мультиварке – это простое блюдо, которое накормит любую семью, готовится быстро и без лишних затрат. Готовится плов с курицей в мультиварке почти так же, как и классический традиционный плов. Но и здесь, как и в любом блюде, есть свои нюансы.

Рецепт приготовления плова с курицей не зависит от того, в какой мультиварке он будет приготовлен. Единственный момент, на котором нужно заострить внимание, – это мощность мультиварки, которая влияет на скорость приготовления блюда.

Для приготовления плова с курицей понадобятся такие ингредиенты:

  • 0,5 кг филе курицы
  • 1,5 стакана риса
  • 3 стакана воды
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка приправы для плова

Рецепт приготовления

  • Первое, что нужно сделать, – это приготовить мясо. Курица моется, удаляются все ненужные жилки, прослойки сала и шкурка. Кусочки филе режутся на среднего размера кубики.
  • Морковь моется, чистится и режется на кружочки. Если диаметр кружочков слишком велик, то можно разрезать их еще напополам.
  • Лук режется большими кольцами, а чеснок шинкуется мелко с помощью ножа.
  • Морковку, лук и чеснок нужно положить в мультиварку и включить режим жарки. Жарить нужно овощи 10 минут. Затем добавить к овощам курицу и при режиме выпечки выпекать все это еще 15 минут.
  • Рис замачивается в холодной воде. После замачивания кладется в мультиварку. Заливается 3 стаканами воды, добавляются приправы и специи. Можно добавлять готовые приправы для плова, а можно на свой вкус по отдельности, например, черный перец, соль, корицу, барбарис и т. д. Режим в мультиварке следует выставить правильный – “Рис” или аналогичный.

Когда блюдо приготовится, мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления. Дальше его желательно настоять, укутав полотенцем, или подавать сразу. К подаче на стол можно присыпать его зеленью, петрушкой и укропом.

Существует два типа приправ для плова:

  • Европейские
  • Азиатские

К европейским приправам относятся такие, как черный и красный перец, паприка, всякие травы. К азиатским – барбарис, хмели-сунели и зира.

рецепт плова с курицей
Вернуться к содержанию

Как выбрать приправу самостоятельно

От того, какие приправы класть в плов, зависит сам рецепт. Ведь приправы придают вкус и являются чуть ли не основным компонентом блюда. Но все-таки главное – это, конечно же, мясо.

Вариантов приготовления столько, сколько существует поваров. У каждого хорошего повара должен быть свой неповторимый рецепт.

Если у человека нет возможности баловать себя острыми блюдами, можно приготовить приправу самому. Например, при болезнях желудка нельзя есть острое и соленое, поэтому традиционный плов не подойдет, но это вовсе не означает, что стоит от него отказаться совсем. Можно просто заменить некоторые специи на полезные и безопасные. Травы стоит готовить заранее, просушить и сложить в мешочек для использования в течение всего года. Обычно травы собирают осенью, поэтому надо не прозевать этот период. В магазинах часто продают смесь приправ, которая не соответствует своему содержанию и тому, что написано на этикетках, поэтому им доверять свое здоровье лучше не стоит.

диетичекий плов с курицей
Вернуться к содержанию

Диетический плов с курицей в мультиварке

Чтобы приготовить диетический плов, нужны такие ингредиенты:

  • 2-3 штучки куриного филе
  • 200 г риса
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 50 г кураги
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Щепотка сушеного барбариса
  • Щепотка зиры
  • 30 г миндаля
  • Палочка корицы
  • Маленькая щепотка соли

Рецепт приготовления такого плова прост. Он придаст разнообразия в обыденном рационе питания и улучшит пищеварение благодаря таким полезным продуктам, как курага, миндаль. Можно еще добавить чернослив. Он отлично влияет на процесс пищеварения. К тому же он очень вкусный. Но на вкус и цвет товарища нет, поэтому каждый выбирает заправку для плова сам.

Приготовление плова:

  • Рис, барбарис, курага и зира замачиваются в холодной воде. Их можно даже проварить недолго.
  • Морковка режется соломкой, лук кольцами или квадратиками. Лук обжаривается в мультиварке в режиме жарки. Жарить можно на оливковом или растительном масле. Лучше оливковое, так как оно полезнее. Дальше добавляется морковь и курага. Тушится 15 минут.
  • Добавляется мелко нарезанное филе курицы, и тушится все вместе до готовности. Добавляется рис, сверху заливается водой, чтобы продукты были покрыты. Выбирается режим “Рис” или аналогичный.
  • В конце засыпаются приправы: барбарис, зира. После приготовления плов сверху украшается миндалем и палочкой корицы. Для лучшего аромата плов настаивается несколько минут после варки.

Приятного аппетита!



При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image