Принципы правильного питания. Стоит ли их соблюдать?

принципы правильного питания

Содержание:

В последнее время правильное питание вызывает у людей все больший интерес. И это, конечно же, не может не радовать, ведь питания во многом зависит наше здоровье. Однако, к сожалению, зачастую дальше банального интереса дело не идет. А все потому, что многие люди убеждены в том, что правильное питание – это ограничение в объеме пищи и безвкусные продукты.

Однако на самом деле это вовсе не так! Правильное питание может и должно быть вкусным! Никто не призывает вас есть одни только каши и сырые овощи – меню может быть очень разнообразным. Именно о правильном, здоровом и вкусном питании мы и поговорим сегодня. И очень надеемся, что отныне еда будет приносить вам не только радость, но и пользу.

Разнообразьте питание

Внимательно проанализируйте свое меню хотя бы за последнюю неделю. Ну что, результаты впечатляют? Как показывает практика диетологов, рацион питания современного человека крайне скуден, причем львиную его долю составляют полуфабрикаты. Поэтому глупо утверждать, что вы вкусно питаетесь, если три раза в неделю у вас макароны с котлетами, а еще три – пельмени.

В рационе любого человека должны быть кисломолочные продукты, фрукты, овощи, орехи, мясо, птица и рыба. Не обойтись и без сложных углеводов – злаки, бобовые: они должны составлять основную долю всех калорий за день. А на практике основная доля калорий приходится на сахар и жир – это явно не лучший выбор.

Не зацикливайтесь на одних и тех же продуктах, пусть и полезных – например, не стоит есть гречку семь дней в неделю, ведь есть еще и пшеничная крупа, и рисовая, и кукурузная. Вы любите помидоры? Замечательно, но не забывайте, что не менее полезны огурцы, кабачки, баклажаны, фасоль. Вам по душе семга? Но и форель, и даже скумбрия не в меньшей степени заслуживают вашего внимания!

Если ваш рацион питания будет разнообразным, ваш организм будет получать достаточное количество витаминов, микро и макроэлементов, а также минералов – очень скоро вы просто забудете о необходимости принимать поливитаминные комплексы. Кроме того, вы будете есть с удовольствием, потому что меню будет разнообразным. Однообразие же быстро приедается и прием пищи превратится всего лишь в механический процесс.

Не забывайте о белке

Самая распространенная ошибка большинства людей – недостаточное употребление белка. А ведь белок необходим организму куда больше, чем жиры, коими рацион обычного человека просто изобилует. Белок является главным строительным материалом для организма – практически ни один обменный процесс не протекает без его участия. Кроме того, белок является основой мышечной ткани – об этом следует помнить тем людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса.

Простое голодание приведет к тому, что мышечная ткань просто атрофируется, причем в первую очередь. А если вы будете употреблять белок, этого не произойдет – сначала будет исчезать жировая ткань, что, собственно говоря, и является вашей главной целью, не так ли? Поэтому для худеющих людей белок необходим как воздух.

Причем в меню необходимо включать как растительный, так и животный белок – примерно в равных пропорциях. Большое количество белка содержится в следующих продуктах:

  • Горох, как свежий, так и сушеный. Но злоупотреблять им не стоит – для взрослого человека допустимо съедать максимум 100 грамм в сутки
  • Все виды фасоли, особенно стручковая. Свежую фасоль можно есть в неограниченных количествах, а вот сушеную тоже необходимо ограничить все теми же 100 граммами
  • Чечевица. Чечевица вообще кладезь полезных веществ, в том числе и белка. Но слишком часто ее есть не стоит – максимум два раза в неделю

Животный белок есть в любом мясе, но не любое мясо можно отнести к здоровой пище. Если вы хотите питаться правильно, обратите внимание на:

  • Нежирные сорта птицы. Причем лучше всего употреблять грудку, а вот от ножек имеет смысл отказаться – там содержится слишком много нежелательного холестерина
  • Нежирные сорта рыбы. В рыбе содержится не только белок, но и фосфор, который необходим для нормальной мозговой деятельности. Это очень важно, учитывая, что огромное количество людей занимаются именно умственной деятельностью
  • Нежирные сорта мяса. Разумеется, без мяса могут обойтись далеко не все люди. Но кусок нежирной говядины будет куда полезнее, чем жареная свиная отбивная, уж поверьте

Нельзя игнорировать и молочные продукты. Сразу хотелось бы оговориться – цельное молоко способен усвоить далеко не каждый организм взрослого человека. А вот кисломолочные продукты полезны вдвойне – это и белок, и кальций. Да и проблем с кишечником у людей, регулярно употребляющих кисломолочные продукты, практически не бывает. Поэтому обязательно включите в свой рацион питания следующие продукты:

  • Творог, желательно домашний. Если вы следите за фигурой, можно отдать предпочтение обезжиренным сортам
  • Кефир и простокваша. Они являются источником белка, кальция и бифидобактерий, нормализуют процесс пищеварения
  • Йогурты. Йогурт – продукт весьма полезный, но только в том случае, если он натуральный, без добавления искусственных консервантов, ароматизаторов и красителей

Если кисломолочные продукты для вас пока что еще в новинку, вводите их в свой рацион питания постепенно, иначе кишечник может ответить расстройством. Да и потом не стоит увлекаться слишком сильно – в рационе питания взрослого человека должно быть не больше 0,5 литра кисломолочных продуктов в сутки.

здоровые принципы правильного питания

Польза овощей и фруктов

Овощи и фрукты – это то, без чего обойтись взрослому человеку не удастся. Если их в рационе будет слишком мало, начнутся проблемы со здоровьем – запоры, дисбактериозы, авитаминозы. Овощи и фрукты содержат массу веществ, без которых здоровье начинает стремительно ухудшаться.

Клетчатка необходима для нормального процесса пищеварения. А без нормального пищеварения здоровье человека вообще под большой угрозой. Взрослый человек должен съедать не меньше трех сырых овощей или фруктов в день. Конечно же, термически обработанные плоды также полезны, но и сырые есть также обязательно. Причем разумнее всего отдать предпочтение тем овощам и фруктам, которые выросли в регионе вашего проживания. Пусть наши яблочки не такие красивые, как, например, польские, но пользы для здоровья от них безусловно гораздо больше.

Исключение – зимнее время года, когда никаких других овощей и фруктов, кроме импортных, нет. Тут никуда не денешься – уж лучше что-то, чем ничего. А вот в летнее время поддержите отечественного производителя. Тем более что и стоят наши овощи и фрукты в разы меньше. Как говорится, мелочь – а приятно.

Особенно полезны овощи и фрукты белого, желтого и оранжевого цвета – например, морковь, брокколи, капусты. В них содержится огромное количество витамина С и Е, а также каротина и антиоксидантов. Последние, кстати говоря, современному человеку необходимы как воздух, так как они прекрасно выводят свободные радикалы.

А свободные радикалы, как известно, имеют свойство накапливаться в организме и со временем провоцировать развитие онкологических заболеваний. Антиоксиданты же, если они поступают в организм в достаточном количестве, нейтрализуют негативное действие радикалов еще до того, как те успеют навредить организму. Кроме того, ученые установили, что антиоксиданты в значительной степени замедляют старение организма, что не может не заинтересовать представительниц прекрасного пола.

Витамин Е, в свою очередь, усиливает действие антиоксидантов в разы. Кроме того, постоянное употребление достаточного количества витамина Е самым положительным образом влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшают зрение, снижают риск развития катаракты. Да и красивой кожи добиться не удастся никакими ухищрениями, если витамин С не будет поступать в организм в достаточном количестве.

Вред сладостей

Не может идти речи о правильном питании и в том случае, если ваш рацион питания изобилует сладостями. Конечно же, многим представительницам прекрасного пола очень сложно отказаться от привычной утренней булочки или заслуженной шоколадки после тяжелого рабочего дня. Но если вы заботитесь о своей фигуре, здоровье и задумались о правильном питании, сделать это все же придется.

И в первую очередь необходимо отказаться от выпечки, особенно сдобной – плюшки, булочки, торты больше не должны быть желанными гостями в вашем доме! Во-первых, это никому не нужный сахар. А во-вторых, Единственное, что можно оставить – и то в небольшом количестве – это отрубной хлеб: несколько кусочков на завтрак, не больше.

Конфеты, мороженное, молочный шоколад – все это крайне нежелательные лакомства, в которых нет ничего, кроме простых углеводов, которые организму ничего, кроме лишних калорий, не дают. Однако не стоит думать, что отныне вы лишены сладкого – кое-что вы все же можете себе позволить, даже в том случае, если правильное питание для вас является способом избавиться от лишнего веса:

  • Абсолютно любые сухофрукты
  • Сладкие свежие фрукты
  • Зефир и пастила
  • Горький шоколад

Хотя, конечно же, и в этом случае помните об умеренности – один кусочек пастилы не принесет никакого вреда, а вот килограмм – это уже явный излишек, который не самым лучшем образом скажется как на объеме вашей очаровательной попы, так и на состоянии пищеварительной системы. Да и вашей поджелудочной железе такая нагрузка совсем ни к чему.

хорошие принципы правильного питания

Питьевой режим

Очень важно уделять внимание не только тому, что вы едите, но и тому, что вы пьете. Питьевой режим крайне важен и существует несколько правил, которые вы должны запомнить. И не просто запомнить, а неукоснительно выполнять. Если вы не станете этого делать, все принципы правильного питания не принесут никакого толку. Итак:

  • Объем выпиваемой жидкости

Взрослый человек, весящий около 60 килограмм, должен выпивать примерно 2 литра жидкости. Причем имеется ввиду именно питьевая вода, а не чаи и супы. Правда, есть очень важная оговорка – в том случае, если вы страдаете от повышенного давления или любых заболеваний почек и мочевого пузыря, обязательного поговорите со своим лечащим врачом. Вполне возможно, вам будет рекомендован иной объем воды.

  • Что пить

Пакетированные соки, газированная сладкая вода, кофе – все эти напитки необходимо полностью исключить, так как ничего кроме вреда они не приносят. Отлично и с пользой для здоровья жажду утоляет простая питьевая вода, несладкие компоты и морсы домашнего приготовления, натуральные соки. Однако с натуральными соками тоже не стоит перебарщивать – в них зачастую содержится очень много сахара.

  • Помните о калорийности

Если правильное питание вы сделали альтернативой диет для похудания, помните – все что не вода – это уже еда. И в стакане компота и уж тем более натурального сока содержится довольно-таки немалое количество калорий. Если вы будете соблюдать эти довольно-таки несложные правила, ваш организм отблагодарит вас – исчезнут многие проблемы со здоровьем, цвет лица станет идеальным, а изменения с фигурой приятно вас удивят. Конечно же, первое время вам будет очень нелегко.

Скорее всего, в один “прекрасный” день вы решите оставить всю эту затею с правильным питанием. Но соберите в кулак всю свою волю – очень скоро такое питание станет вашим образом жизни и будет приносить только радость.



При комментировании придерживайтесь правил сайта JLady.ru

МЕНЮ
Responsive Menu Clicked Image